Tourisme dans L'Aude

Séjour dans L'Aude : Richesse du patrimoine et gastronomique !

L'Aude en région Languedoc-Roussillon, un pays à forte identité, de Castelnaudary ville médiévale à Gruissan, ville de pêcheurs, profitez d'un climat clément toute l'année pour séjourner dans l'Aude. Vous arpenterez sentiers, routes, canaux au gré de vos envies pour découvrir les richesses de ce patrimoine naturel, architectural et gastronomique... 

Pour un séjour touristique pour découvrir le patrimoine insolite de L'Aude ! Nous vous proposons de découvrir cette région lors de séjours à thème en tout inclus. Offrez-vous une pause nature avec ces séjours touristique en tout inclus ou locatif, Un séjour avec activitée pour tous, vous êtes seul(e) en famille monoparentale ou un groupe d'amis : célibataires ou séniors solos ou en couple.

Partez à sa découverte...

Lire notre page : L'Aude touristique

Vacances dans l'Aude : les mystères et son patrimoine !

Aude château de Puilaurens séjour touristique Guide du tourisme de l'AudeSitué dans le sud de la région du Languedoc-Roussillon, terre d'histoire et de tourisme, de chaleur et d'authenticité, l'Aude est un département qui sait se jouer des paradoxes. 

Les sens à l’affût, émoustillé, partez à la découverte de L’Aude, Pays cathare vous accueille dans la diversité de ses pays... Sous le soleil exactement. Au cœur du Sud de la France. De la mer Méditerranée au Pays Lauragais, des Cévennes aux Pyrénées, cette terre est celle du contraste, une véritable mosaïque de terroirs, au milieu de laquelle pulse le cœur crénelé de Carcassonne. Ici l’indicible devient odeurs, lumières, éclats de couleurs éparpillées en rosaces de Cathédrale, terre rouge, sable cinglant, vent d’Autan, accent rocailleux à l’orée des marchés, goût de pain et de sel. Dans ce Sud de France, occitan et cathare les sensations vibrent et transmettent leur onde bienfaitrice.

À Castelnaudary, à Lagrasse, à Limoux, à Lézignan, à Narbonne, à Gruissan,... partout la même sérénité impose sa force. Partout la même somptuosité des sites historiques et naturels. Partout la même conscience d’appartenir à une terre de patrimoine. Celle qui a vu le Moyen Âge s’animer de mille chantiers, de mille passions. Celle qui a su perpétuer ses traditions, ses savoir-faire et l’art de la fête. Celle qui, exposée aux rayons de midi, devient sous la plume enfiévrée du poète « Cette terre sans ombre où saigne le raisin.  » Celle qui, enfin, sait accueillir le voyageur comme l’oracle d’un jour nouveau. Celle où tout est là et naturellement là...

L’Aude, Pays cathare rares sont les départements qui possèdent des traces aussi riches de toutes les grandes périodes de l’histoire. Dans l’Aude, vous voyagerez au pays des dinosaures, vous entrerez dans le monde des Romains, vous suivrez l’épopée des Cathares ou celle de la construction du canal du Midi. Et comme, ici, patrimoine rime avec fête, vous visiterez les plus beaux monuments au rythme des concerts, pièces de théâtre, reconstitutions historiques et spectacles en tout genre.

Séjour touristique en France vous propose de découvrir dans les pages de son guide touristique le patrimoine, les monuments historiques et l'histoire de l'Aude. Vous découvrirez les châteaux médiévaux, ces "Citadelles du vertige", témoignages de l'épopée Cathare, les abbayes et cloîtres romans, mais aussi la Cité médiévale de Carcassonne, Narbonne la Romaine, les grottes préhistoriques, qui jalonnent les itinéraires de découverte des amoureux de l'histoire avec un grand H.

Aude cité de Carcassonne la porte de l'Aude guide du tourisme de l'AudeLors de votre séjour dans l'Aude, vous pourrez aussi flâner sous les ombrages centenaires du Canal du Midi, ou choisir de pratiquer toutes les activités de pleine nature en montagne comme à la mer, dans des décors naturels grandioses ! Randonnées, cyclotourisme ou VTT, sports nautiques, spéléo, l'Aude vous offre tous les paysages, toutes les possibilités ! Que ce soient les châteaux cathares ou le canal du Midi, Carcassonne la guerrière ou Lagrasse la contemplative, classé "Plus beau village de France", en pays audois, vous êtes sur une terre griffée... 

La majeure partie du département de l'Aude est sous l'influence du climat méditerranéen. Malgré tout, le département se caractérise avant tout par une grande diversité des paysages de la Méditerranée aux Pyrénées. Avec ses cinquante kilomètres de côtes, l’Aude offre aux amoureux de la mer un paysage riche de diversité : des falaises, des dunes, des étangs, des massifs rocailleux…

La palette des activités nautiques est vaste : baignade, kitesurf, voile, char à voile, kayak, jetski, bouées tractées... Que vous soyez débutant ou champion du monde, à Gruissan en famille ou à Leucate pour les sensations fortes, le littoral audois a de nombreux souvenirs à vous faire partager. Du Massif Central aux Pyrénées, du bleu de la Méditerranée au blond du Lauragais, l’Aude, dotée de l’une des plus grandes biodiversité de France, est une mosaïque étonnante et accueillante de paysages.

Des réserves naturelles telles que le Parc Naturel Régional ou l’Ile de Sainte-Lucie révèlent aux visiteurs une faune et une flore remarquablement préservée. L'Aude offre d’innombrables ressources naturelles très variées, terrains privilégiés pour l’aventure et les activités de pleine nature. Une richesse à observer, sentir, écouter et conserver ! Circuits pédestres, équestres, cyclotouristiques ou VTT, sports d’eaux vives ou activités nautiques, il y en aura pour tous les goûts…

Aude entrée du port de Leucate guide du tourisme de l'AudeL'Aude un séjour gourmand !

Cédez à l’invitation des plaisirs gourmands, des grands vins et de la gastronomie audoise, au cœur du plus grand et du plus ancien vignoble de France. Ce généreux département vous invite à goûter à des saveurs authentiques d'un terroir riche de ses différences. Si le vignoble a son chapitre, il ne faut pas oublier les produits issus d'un savoir-faire traditionnel : fromages de chèvre et miels élaborés dans les Corbières, oignon de Citou, châtaignes, noix et champignons du Cabardès, olives du Minervois avec la célèbre lucques en forme de croissant de lune, sel, huîtres et moules, poissons de Bages à Gruissan, de Port-la-Nouvelle à Leucate, riz asséché de Marseillette, charcuteries et céréales du Lauragais, foie gras et confits de volailles de la Piège...

Le fréginat : plat traditionnel des Corbières, est présent dans tous les villages et les campagnes de ces montagnes. Il se fait à base de viande de porc fricassés, et avec des haricot blanc : lingots de Castelnaudary, le tout parfumé aux herbes de garigues. Sur le littoral audois, la borrida d'anguilles était un plat de choix. Et le cassoulet de Castelnaudary fait à base de haricot blanc et de charcuterie est le plat typique du Lauragais Audois.

D'autres spécialités existent comme les huîtres de Gruissan et de Leucate et il y a aussi la Pecajoune. L'huile d'olive est aussi un produit très répandu dans l'Aude et a fait la spécialité de Bize-Minervois. La cartagène est un vin de liqueur commercialisé par quelques producteurs. L'Hypocras, un breuvage médiéval, est notamment produit dans les Corbières. Enfin, la blanquette de Limoux est un vin blanc pétillant très apprécié dans le département, dont l'origine remonte au XVIe siècle. C'est d'ailleurs le plus vieux vin pétillant connu, bien avant le Champagne.

Découvrez les lieux touristiques de l'Aude

Découvrez des lieux touristiques du Languedoc-Roussillon

Activité touristique de l'Aude

L'Aude situé dans le Languedoc-Roussillon est un département touristique possédant un patrimoine culturel important et des sites naturels très variés. Ce département possède de nombreux points forts pour les visiteurs, y compris la ville cosmopolite de Narbonne, de nombreux villages pittoresques, l'extraordinaire cité médiévale fortifiée de Carcassonne et beaucoup de beauté naturelle, ainsi que les châteaux cathares situé de façon spectaculaire et leurs légendes fascinantes!

L'Aude a ainsi été nommé Pays Cathare afin de marquer le caractère authentique et mystérieux du département, notamment avec ses nombreux châteaux cathares.

Plus d'information touristique :

Patrimoine de l’Aude

Aude abbaye de Fontfroide haut lieu touristique de l'Aude guide du tourisme de l'AudeL'Aude possède une quinzaine de bastides, construites après le traité de Meaux en 1229, lorsque la région est rattachée à la couronne capétienne. La bastide est un type d'urbanisation basé sur un quadrillage créé d'un seul jet et placé sur un site nouveau sans construction. Le but de telles constructions est d'affaiblir les seigneurs locaux et d'attirer la population vers de nouveaux centres économiques. Ces bastides rentrent en concurrence avec les villages castraux centrés sur un pouvoir ecclésiastique ou seigneurial. Chalabre, Camps-sur-l'Agly, la bastide Saint-Louis à Carcassonne sont des exemples de bastides de l'Aude.

Le département possède de nombreux châteaux qui sont mis en valeur par le conseil général de l'Aude afin de stimuler le tourisme. Les forteresses sont souvent situées sur des pitons rocheux, comme le château de Quéribus ou les châteaux de Lastours, leur donnant une position stratégique. La cité de Carcassonne était le centre logistique du pays lors des conflits avec le royaume d'Aragon.

De nombreuses abbayes sont dispersées dans le département de l'Aude. Les plus connues sont l'abbaye de Fontfroide, l'abbaye Sainte-Marie de Lagrasse, l'abbaye Sainte-Marie de Villelongue ou l'abbaye de Saint-Hilaire.

La cathédrale Saint-Just-et-Saint-Pasteur est une cathédrale gothique remarquable et inachevée. C'est un des symboles de la présence française en terre du Languedoc au Moyen Âge.

Fêtes et traditions de l'Aude

  • Le carnaval de Limoux est la fête du pays audois qui se déroule durant plus de dix semaines. C'est l'un des plus longs carnavals du monde. Il se déroule Lagrasse halle du XIV eme siècle Plus beau village de France Guide du tourisme dans l'Audedans la ville de Limoux sur la place de la République tous les week-ends de mi-janvier à fin mars. Il se caractérise par des bandes en costumes de pierrot (les fécos) accompagnés de musiciens.
  • Dans la région limouxine, une grande fête de la gastronomie, Toques et clochers organisée par les vignerons du Sieurs d'Arques, se déroule le week-end des Rameaux. Elle permet de vendre une grande quantité de vins afin de restaurer le patrimoine local.
  • L'été voit Narbonne s'animer avec ses Fiestas Latinas et la Cavalcade d'Ermengarde.
  • La Saint-Pierre, la fête des pêcheurs, est très vivace à Leucate et à Gruissan. Dans cette dernière commune, la Saint-Pierre s'accompagne d'un pélerinage à Notre-Dame des Auzils. Autre pélerinage, celui de Notre-Dame de Marceille, en l'honneur de la Vierge du Dimanche.
  • Le Festival de la Cité de Carcassonne est un grand rendez-vous d'art lyrique hébergé par la Cité de Carcassonne. Impossible, d'ailleurs, de manquer l'embrasement de la Cité à chaque quatorze juillet, avec en préambule l'émission taratata animée par Nagui.

D'une façon plus littéraire, l'Aude est aussi liée au mystère entourant le trésor de l'abbé Saunière, au trésor des Templiers et au sermon du Curé de Cucugnan.

L'Aude compte de nombreux chanteurs et musiciens, les plus connus étant Charles Trénet, Olivia Ruiz, Virgil et René Coll.

Pour Paraître dans notre guide touristique de l'Aude

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Découvrez des séjours touristiques dans l'Aude

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Découverte touristique dans l'Aude

Pour vous accompagner et vous guider de façon plus claire dans votre découverte de l'Aude, nous avons sélectionné plusieurs site, vous pouvez trouvez aussi des informations touristiques, des sites et adresse via notre annuaire touristique : "en savoir plus"

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Date de dernière mise à jour : 05/10/2015