Vacances gastronomique en Midi-Pyrénées

La gastronomie de Midi-Pyrénées se nourrit d'une très grande variété de produits traditionnels : confits de canard et foies gras, charcuteries et salaisons de Lacaune, viandes de veau et de boeuf d'Aubrac..

Au cours de votre séjour en Midi-Pyrénées et lors de vos escapades sur les routes touristiques, n'hésitez pas à titiller vos papilles avec les spécialités locales.

Pour un séjour gastronomique en Midi-Pyrénées

Les grandes tables de la région, comme les petites auberges, vous serviront des plats du terroir : fritons de canard et gésiers confits, tripoux, omelettes aux cèpes, truites de montagne, garbure, estouffade ou "aigo-bullido" (soupe à l'ail) d'Ariège, agneau fermier du Quercy, cassoulet de Toulouse et estofinado de poissons d'Aveyron, à base de stockfish, pomme de terre, huile de noix, oeuf et persil.

Les fromages sont bien représentés avec le Roquefort, le "cabicou de Rocamadour", petit fromage de chèvre ou la tomme d'Ariège. Pour clore votre repas, régalez-vous d'un "pastis gascon" (feuilleté à l'armagnac) ou d'un gâteau à la broche, arrosés de vin de Gaillac, de Cahors, de Madiran ou de Pacherenc, suivis d'un vieil armagnac !

Que vous choisissiez un petit hôtel de campagne, une grande demeure historique ou un hébergement chez l'habitant, venez goûter à l'hospitalité proverbiale de Midi-Pyrénées !

Les coups de cœur de séjour touristique en France en Midi-Pyrénées

Hébergement :

Restauration :

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