Week-end gastronmique en Auvergne

L'Auvergne pour des vacances gourmandes !

Vivez vos vacances gastronomiques au coeur de l'Auvergne et tentez de nouvelles expériences culinaires.

Dans ce magnifique territoire de l'Auvergne, truffade et aligot sont l'alliance rêvée du fromage et de la pomme de terre ! La truffade est vraiment l'incontournable plat local. Sa préparation varie de table en table, de foyer en foyer. Mais la base reste la même : des pommes de terre et de la tomme fraîche de cantal !

Le temps d’un week-end ou de plusieurs jours de repos pour vos vacances, débutez votre aventure gustative pendant votre séjour en Auvergne, ô combien célèbre pour ses fromages et sa charcuterie.

Sortez des sentiers battus et arrêtez-vous ici ou là au gré de vos promenades dans une table d'hôte ou une auberge traditionnelle. Vous pourrez sans doute y goûter la cuisine auvergnate : foie gras, entrecôte au bleu d’auvergne, feuilleté de Saint-nectaire sans oublier la pompe aux grattons, sorte de pains aux lardons.

De passage dans l'Auvergne, prenez le temps de découvrir les magnifiques demeures et anciennes bâtisses restaurées. La plupart ont été d’ailleurs transformées en gîtes ruraux ou en chambres d’hôtes et offrent la possibilité d’être hébergé en pension complète !

Envie de retrouver des saveurs du terroir, avec ses cinq appellations AOP de fromage et de viande : bleu d'Auvergne, cantal, fourme d'Ambert, saint-nectaire et salers, l'Auvergne est un des fleurons de la production fromagère.

Mais le plateau de fromages auvergnat compte aussi de nombreuses spécialités locales, dont les accents uniques et savoureux témoignent de la diversité des terroirs.

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